Hem
Privat – Företag – Konferens – Restaurang
Vill du ha en privat vinprovning i hemmet eller en aktivitet för dina konferensgäster på hotellet? Behöver din restaurangpersonal eller dina säljare vinutbildning för att kunna göra ett ännu bättre jobb?
Jag skräddarsyr vinprovningen eller vinutbildningen efter dina önskemål.
Privatprovning
En vinprovning hemma hos dig fungerar bäst för sällskap från 6 personer, och tar 1,5 -2 timmar i anspråk. Du väljer vilken typ av provning du vill ha och om du vill ha något speciellt tema. En perfekt födelsedagspresent till vinfantasten.
Konferenshotell
Det är alltid uppskattat med en vinprovning som gemensam aktivitet innan middagen på företagskonferensen. Att sitta ner en stund och fokusera på något helt annat än dagens program på konferensen fungerar som en perfekt övergång mellan arbete och måltid.
Restaurang
Arrangera en spännande vinprovning för dina restauranggäster. Det är perfekt för kompisgänget, avtackningen eller födelsedagen och passar för lika bra för både små och stora sällskap.
Servispersonal/Säljteam
Om du driver restaurang eller grossistverksamhet så vet du hur viktigt det är att servispersonalen eller säljarna har koll på produkterna, och hur det påverkar resultatet. Jag hjälper dig gärna med utbildning och provningar så att din personal är kunnig och uppdaterad.
Olika vinprovningar
Det finns många olika sätt att prova vin.
- Öppen provning kallas det när deltagarna vet vilket vin som finns i respektive glas.
- Halvöppen provning är när deltagarna vet vilka viner som provas men inte i vilket glas de är.
- Blindprovning är det svåraste sättet att prova. Deltagarna vet inte alls vilka viner som provas.
Provningen kan sedan varieras i det oändliga med olika teman för provningen. Viner från ett land, ett distrikt, en druva, viner från en enda vinproducent. Vita viner, röda viner, mousserande viner eller en vertikalprovning där olika årgångar av ett enda vin provas.
För att det skall bli en lyckad vinprovning så måste den anpassas till deltagarna och provningstillfället. En bra provning kan tex vara fyra röda viner på olika druvor där skillnaderna blir tydliga. Att prova bubbel är alltid populärt. Då kan man tex prova en Champagne, en Cava, en Cremant och en Prosecco i en halvöppen provning. Jämföra dem och känna skillnaderna.
Kontakta mig med dina önskemål så skräddarsyr jag en vinprovning anpassad efter dina önskemål. Du får en lista på vinerna som du beställer på Systembolaget så att de finns på plats vid provningen. Om du vill så kan jag ta med provningsglas.
Om mig
Följ med in i dofternas och smakernas värld.
Vinprovningar för både nybörjare och erfarna vinprovare.
- Vilket vin passar bäst till maten?
- Vad är tanniner?
- Går vinet att lagra?
Frågorna är många och vinprovning är inte så svårt som du kanske tror. Min ambition är att göra vinprovning och vinkunskap lättsamt och tillgängligt.
Jag är sommelier, har jobbat med vinprovning, vinförsäljning och vinutbildning i tjugo år och hjälper dig gärna att planera en spännande, lärorik vinprovning.
Kontakta mig så planerar jag en vinprovning efter dina önskemål.
/Torbjörn Palmberg
Mina böcker om vin & mat
Kontakta mig
Kontakta mig om du vill veta vad det kostar eller om du har några andra frågor.